蜂蜜的养生保健功效及食疗药膳方

  天高气爽的秋天来了，秋燥也随着蓦然而至。许多人开始尝试利用食疗来缓解秋燥带来的不适。而蜂蜜作为大家熟知的润燥食品被我们广泛使用。今天，我们就来谈谈蜂蜜的养生功效。

        现代营养医学显示，蜂蜜富含果糖和葡萄糖（二者大约占其总成分的70%），此外，含有少量蔗糖、麦芽糖、蛋白类、维生素、矿物质等。中国传统医学则认为，蜂蜜性甘、平。归脾、肺以及大肠经。蜂蜜的成分和归经决定了其特殊的食疗养生功效。具体如下：

     （1）调补脾胃。适用于脾气虚弱，营养不良者（常见症状如：少气懒言、食后胀满、肢体倦怠、面色无华等）；也可用于中虚脘腹疼痛者（症状：腹痛喜按，食后稍安）。蜂蜜既可补中，又可缓急止痛，标本兼顾。推荐小药膳：山药粳米蜂蜜粥；大枣薏米蜂蜜粥。

     （2）补气益肺，润肺止咳。适用于虚劳久咳、气阴耗伤、气短乏力、咽燥痰少者。推荐小药膳：蜂蜜雪梨茶；百合银耳蜂蜜汤。

     （3）润肠通便，适用于肠燥便秘者，可以每日晨起空腹温开水冲服，也可与黑芝麻、亚麻籽等配合使用。

       以上药膳，蜂蜜用量为每次15-30克。

       此外，蜂蜜对溃疡（如胃、十二指肠溃疡等）、烧烫伤（外用）有解毒防腐生肌，促进创面愈合的功效。又因其富含葡萄糖和果糖以及少量的抑菌素、微量元素，所以又有保肝、抗炎、提高机体免疫力的功效。

       需要指出的是食用蜂蜜时，水温不宜过高，以免坏蜂蜜里的活性成分。且蜂蜜助湿壅中又润肠，故湿阻中满、便糖泄泻者慎用。并且选购蜂蜜时，应去正规厂家、选择有质量保证的产品