一、赤小豆薏米水的做法
材料：薏米适量、赤小豆适量。
做法：
1、薏米、赤小豆洗净，浸泡24小时，或过夜，放入煮锅中，倒入足够水（和平时做粥时的水量相当）
2、开火煮至锅中水沸开后，关火焖一小时。
3、再开火，煮至锅中水再沸后，关火，将汤滤出当水喝，赤小豆和薏米当饭或粥吃。
注意：在熬赤小豆薏米水的时候，千万不能加大米进去！因为大米长在水里，含有湿气，湿性黏稠，所以大米一熬就稠了。赤小豆和薏米都是祛湿的，本身不含湿，所以它们怎么熬都不稠，汤很清。中医恰恰是利用了它这种清的性质，来把人体的湿给除掉，一旦加进去大米，就等于加进去了湿气，所以整个粥就稠了。虽然味道可能更好了，但对于养生来说并非好事，就因为那一把大米，所有的赤小豆、薏米就都白费了，功效全无。
二、赤小豆薏米水的功效
赤小豆，性平偏凉，味甘，含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素B族、钾、铁、磷等。有除热毒，散恶血，利水消肿，解毒排脓，消胀满等功效。用于水肿胀满、脚气浮肿、黄疸尿赤、风湿热痹、痈肿疮毒、肠痈腹痛。赤小豆能促进心脏血管的活化，利尿；有怕冷、低血压、容易疲倦等现象的人，常吃赤小豆可改善这些不适的现象。
另外，赤小豆还有健胃生津、祛湿益气的作用，是良好的药用和健康食品。赤小豆更是女性健康的好朋友，丰富的铁质能让人气色红润。多摄取赤小豆，还有补血、促进血液循环、强化体力、增强抵抗力的效果。哺乳期妇女多食赤小豆，可促进乳汁的分泌。
薏米也有美白、清热排毒的功效。经常吃肯定对女生很好。不过薏米性微寒，体质偏寒的MM可以不加薏米或少加薏米，可以加小米、桂圆、红枣一起煮。
