新闻中心 > 健康讲堂 >

叮咚！您有一份食补知识科普待签收!

2024-09-02 14:55　12736 浏览

秋|季|食|补|

一丝凉意随风温柔地拂过脸庞，不知不觉中，秋天已悄悄来到我们身旁。褪去了夏天的炎热后，气温逐渐降下来，在这丰收的季节，养生也要顺天应时。今天我们就介绍几个适宜秋季养生的药材。

山楂

秋季宜多酸，可以多吃山楂。山楂是蔷薇科植物山里红或山楂的干燥成熟果实，具有消食健脾，行气散瘀，化浊降脂的功效。《黄帝内经》记载：“秋主肺，肺欲收，急食酸以收之。”山楂含有多种有机酸，能够刺激消化液分泌，改善脾胃功能，帮助消化，对心血管系统也有积极作用，更是公认的抗衰老群果之首。新鲜山楂比较酸，多食对胃有一定刺激，我们可以用山楂片泡水或者煮粥，使山楂中的果酸被转化掉，既可以发挥山楂的功效，对胃肠也有保健作用。

百合

秋天宜润燥，可以多吃百合。百合是百合科植物卷丹、百合或细叶百合的干燥肉质鳞叶，有养阴润肺，止咳，清心安神，利尿的功效。秋季主燥，燥性干涩易伤津液，燥邪常自口鼻而入最易伤肺，因而致人鼻咽干燥、干咳少痰、痰中带血、皮肤干燥等。《长沙药解》记录：“百合凉金润燥，泻热消郁，清肃气分之上品。”它富含多种生物碱、多糖、维生素及多种微量元素，能提高免疫力，抗应激性损伤，抗氧化，清除自由基，加快新陈代谢等。百合可日常蒸炖煎炒、煮粥作羹；鲜品加少许食盐捣敷可治疮痈红肿；入汤剂时，生品百合偏于清心安神，蜜百合重于润肺止咳。百合性寒，风寒咳嗽、虚寒出血、脾胃不佳者忌食。

山药

秋季宜平补，可以多吃山药。山药是薯蓣科植物薯蓣的干燥根茎。《本草求真》记载：“（山药）气虽温而却平，为补脾肺之阴。是以能润皮毛，长肌肉…味甘兼咸，又能益肾强阴。”药典中则概括为“补脾养胃，生津益肺，补肾涩精”。秋季干燥，多数进补食材食用后容易上火，体弱者虚不受补，可能适得其反。而山药性甘平，主入脾肺肾三经。既可补气又能养阴，补气而不燥，养阴而不腻，为平补脾肺肾三脏气阴之良药。现代研究显示山药含有淀粉、皂苷、胆碱、多糖、蛋白质、多种氨基酸、多种微量元素，具有降糖降脂，抗肿瘤，免疫调节，抗氧化抗衰老，保护神经系统，调节脾胃等诸多药理作用。山药营养丰富，效用多样，口感软糯香甜，是“药食同源”的实力担当。山药虽好却非人人宜食，湿气重而脾胃功能虚弱者忌之。

来源：文章来源湘潭市中医医院，如有侵权请及时联系。

声明：本文仅作健康科普，如有相关疾病，请及时去正规医疗机构就诊，谨遵医嘱。

END

相关阅读

1.家门口看名医！国家级、省级专家信息在这里！

2.专家信息！知名专家都在这里！